カレーソースをつくりますね。

にんにく40gとしょうが50gをすりおろします。








玉ねぎ3コの薄切りですね。









鍋にバター50gとオリーブ油大さじ2を溶かし、
にんにくとしょうがを炒めますね。







玉ねぎを加え、中火で水分を飛ばすように
10分くらい炒めます。







弱火にして40分炒めます。







こんなに小さくなりました。








ハチのカレールーを
大さじ5、
カレーパウダーを
大さじ1を入れてみますね。















鳥ガラスープを３カップ、
なじませるように少しずつ加えていきます。















湯むきしたトマトを1.5個分、
入れてつぶします。
湯むきした皮も
キッチンバサミで小さくして入れちゃいます。

カルディで買ったホールトマト缶でもよかったのですが、
余ったトマトがあったので…








鳥ガラスープをもう３カップ加え、
ローリエを２枚入れて、
弱火で20分煮込んでみます。



１晩寝かせてみようと思います。


栗原はるみさんのレシピを
自分なりに粗っぽくに造ってみました。








栗原はるみ haru_mi (ハルミ) 2011年 07月号

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こんな曲を聴きながら
玉ねぎを炒めました。





The Derek Trucks Band by The Derek Trucks Band
　　　　　　　　　
Derek Trucks Band







Rumble Fish (Original Motion Picture Soundtrack) by Stewart Copeland





Bayou Country by Creedence Clearwater Revival






Keep On Chooglin' [Live] by Creedence Clearwater Revival
　　　　　　（6枚目のライブの12分38秒のロングヴァージョン）

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